Feuilleté épinard et fouetté de brebis
- Pour 4 personnes
- 45 minutes de préparation
- 20 à 25 minutes de cuisson
Ce feuilleté aux épinards et au fouetté de brebis est la recette idéale pour réchauffer les papilles lors de vos repas d’automne. Parfait en entrée ou pour un apéritif gourmand, il associe la légèreté de la pâte feuilletée à la douceur du fromage de brebis, un vrai délice à partager autour de la table.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200g d’épinards hachés (frais ou surgelés)
- 100g de Fouetté de brebis ail et fines herbes Le Petit Basque
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 oeuf battu
- Graines de sésame noir
- Sel
- Poivre
Petit bonus : Faire une sauce avec le yaourt à la grecque
au lait de brebis Le Petit Basque et du citron !
Dans cette recette :
Préparation
Étape 1: Préchauffez votre four à 200°C. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2: Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la sur la plaque de cuisson.
Étape 3: Faites revenir les épinards dans une poêle à feu moyen. Puis hors du feu, ajoutez le Fouetté de brebis ail et fines herbes, assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre, puis incorporez le persil haché.
Étape 4: Déposez la farce au centre de la pâte feuilletée. Rabattez les coins vers le centre pour former un rectangle et pressez bien
les bords pour éviter toute ouverture à la cuisson. Badigeonnez le tout d’œuf battu pour une dorure parfaite.
Étape 5: Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant. Saupoudrez de quelques
graines de sésame noir. Laissez tiédir quelques instants sur une grille puis découpez 12 tranches égales.
Bonne dégustation ! 😋
Le petit + gourmand :Faire une sauce au yaourt à la grecque nature
Le Petit Basque avec le jus d’un demi citron pour accompagner la
dégustation.
